Negritos de chocolate ChocoKalli
julio 20, 2026Una buena cobertura comienza con un derretido perfecto
Ya sea para bañar donas, decorar pasteles, cubrir galletas o elaborar figuras, derretir correctamente la cobertura es el primer paso para obtener un acabado brillante, uniforme y con una textura ideal.
Aunque las coberturas ChocoKalli están diseñadas para ser prácticas y fáciles de utilizar, seguir algunas recomendaciones te ayudará a obtener mejores resultados.
Método 1. Baño María (Recomendado)
El baño María permite un calentamiento uniforme y reduce el riesgo de quemar la cobertura.
Pasos:
- Coloca agua en una olla sin que toque el recipiente superior.
- Calienta a fuego bajo.
- Agrega la cobertura ChocoKalli en un recipiente seco.
- Mezcla constantemente con una espátula.
- Retira del calor cuando la cobertura esté completamente derretida.
Importante: Nunca permitas que entre agua o vapor directamente en la cobertura.
Método 2. Horno de microondas
Si buscas rapidez, también puedes utilizar el microondas.
- Calienta durante intervalos de 20 a 30 segundos.
- Mezcla entre cada intervalo.
- Repite hasta obtener una textura uniforme.
Evita calentar por tiempos prolongados, ya que la cobertura puede sobrecalentarse.
Consejos para un mejor resultado
✔ Utiliza utensilios completamente secos.
✔ Evita el contacto con agua.
✔ Mezcla constantemente.
✔ No calientes más de lo necesario.
✔ Mantén la cobertura a temperatura adecuada mientras trabajas.
¿En qué productos puedes utilizarla?
- Donas
- Pan dulce
- Pasteles
- Brownies
- Galletas
- Fruta
- Malvaviscos
- Helados
Con una correcta aplicación lograrás acabados brillantes, suaves y con excelente adherencia.
