Cómo aplicar color a tus coberturas

Personalizar tus postres es una excelente forma de diferenciar tu negocio.

Si deseas obtener colores vibrantes y mantener una textura perfecta, sigue estas recomendaciones.

Utiliza colorantes adecuados

La cobertura contiene grasa, por lo que debes utilizar colorantes liposolubles.

Los colorantes base agua pueden provocar que la cobertura se espese o pierda su consistencia.

Agrega poco a poco

Incorpora pequeñas cantidades mientras mezclas constantemente hasta obtener el tono deseado.

Mezcla perfectamente

Una mezcla uniforme evita manchas y diferencias de color.

Prueba antes de producir

Realiza siempre una pequeña muestra antes de preparar grandes cantidades.

Inspírate en temporadas

• Rosa para San Valentín
• Verde para Navidad
• Naranja para Halloween
• Amarillo para Pascua
• Azul para Baby Shower

Agregar color puede convertir un producto tradicional en una edición especial que llame la atención de tus clientes.